DRY AGED GOULASCH AUS DER KEULE | mind. 14 Tage gereift vom Freilandrind Gewicht:1kg desto kürzer werden die Fasern

desto kürzer werden die Fasern und desto zarter wird am Ende der Biss jeder einzelnen Faser

4 cm dick geschnitten

Rasse: Galloway Rind

Das Bürgermeisterstück ist ein besonders zarter und sehr aromatischer Zuschnitt

Wer wenig Fett mag

DRY AGED GOULASCH AUS DER KEULE | mind. 14 Tage gereift vom Freilandrind Gewicht:1kg desto kürzer werden die FasernZusammengefasst besteht die ungarische Kche aus genau zwei Elementen: Paprika und Gulasch. Was einfach klingt, ist doch lecker und auch vielseitig. In der ungarischen Kche sind die franzsischen und sterreichischen Einsse deutlich sprbar. Im Ungarischen bezeichnet Gulys den Ausdruck "dem Hirten zugehrig von einem Hirten gemacht" und ist eine Suppe zur Verwertung von Fleischabfllen, die sich in hnlichen Variationen bei vielen Steppenvlkern bis heute